에스프레소 추출 할려고 모카포트 샀어요

에스프레소 추출 할려고 모카포트 샀어요

 

사실 커피에 대해서는 잘 몰라요

근데 일회용 믹서커피를 하루에서 몇잔씩 마시다보니 건강 생각 할려고 일회용 커피에서 원두로 바꾸려 해요 ㅎ

그래서 커피에 대해 전혀 모르면서 모카포트 기계를 샀어요

커피 종류는 캄보디아 원두로 샀고 잘 샀는지는 모르겠지만 원두 종류도 다양하 더라구요

 

 

 

원두커피가 우리나라에 들어온건 1980년대 라고 하며 전세계적으로 커피를 가장 많이 마시는

나라중 한곳이기도 합니다

원두 종류를 보니 아라비카,로부스타,리베리카가 있고 원사지에 따라 원두 맛이 다르다고 합니다

아라비카는 브라질,콜롬비아,탄자니아,르완다,멕시코,브라질,에티오피아가 있고

로부스타는 베트남,인도,아프리카,브라질,인도네시아산 등이 있습니다

리베리카는 말레이시아,인도네시아,아프리카,라이베리아등 지역에서 재배되고 있으며 해발 고도에 

따라 원두 종류가 다르며 리베리카가 카페임 함량이 가장 높습니다

 

 

원두 아라비카는 과일향과 꽃향이 풍부하고

로부스타는 원두맛이 밋밋한 편이고 리베리카는 향미가 적은편이고 맛고 매우 강한 쓴맛이 난다고 하죠

아라비카가 오미라 해서 쓴맛과 단맛 그리고 신맛이 납니다

저도 콜롬비아 원두를 사서 모카 포트에 내려 마셨는데요

모카 모트는 사용하기 편리하게 되어 있습니다

 

물은 단추모양이 있는곳 아래까지 넣어 주셔야 하고 그 위로 물을 넣는 경우 폭발할수 있으니 조심하구요

 

잘 갈은 원두는 보이시는 통안에 가득 체워 줍니다

그리고 약한 불에 올려 두고 두껑을 열어 둡니다

요렇게 원두가 올라오기 시작하면 불을 꺼 줍니다

그냥 두면 밖으로 원두 물이 튀길수 있기 때문에 보르르 끓어 오르면 물을 꺼주세요

기호에 맞게 에스프레소로 드시던지 물을 희석해 드시면 좋아요

얼음 가득 아이스로 드시던지 진한맛 그대로 에스프레소로 드시도 좋겠죠~~~

아직 모카포트 처음 이용하는 초보자 이고 앞으로 원두커피를 사랑하는 사람으로 남아 볼려고 합니다^^