무우말랭이 담그는 법 적절히 불려야 합니다
무우말랭이 담그는 법 적절히 불려야 합니다 무우말랭이는 양념도 중요하지만 적절하게 잘 불려야 오독하니 맛있는 무우말랭이 무침이 됩니다 가을 볕에 잘 말린 무우말랭이를 이용해야 하고 너무 굵지 않고 얋은게 맛이 좋아요 저희 집은 가늘게 채 썰어 이용하는데요 취향에 맞도록 구입해서 만들어 드시면 되겠죠 무우 말랭이 담그는 법 1, 잘말린 무우 말랭이를 물에 넣어 불린다 30분 정도 2, 적당히 불린 무우말랭이를 채반에 건져 물기를 제거 합니다 3, 무우말랭이 양념 고춧가루,무우말랭이,마늘,젓갈,간장,물엿,생강,물 물엿에 물을 조금 넣고 끓여 줍니다 보통은 양념을 한곳에 모아 만든후 만드시는데 저는 그냥 감으로 무우말랭이 양념을 맞추어요 ㅎ 진미도 조금 넣어 만들면 아이들도 좋아하는 밑반찬이 된답니다 ㅎ 물엿..
2021. 12. 30.
