수제 비트피클 만드는법 효능까지 대단해요

수제 비트피클 만드는법 효능까지 대단해요

 

텃밭에서 심은 비트 입니다

요즘 텃밭 키우는 재미도 쏠쏠하고~ 아이들 영양식을 만들수 있는 다양한 재료들이 있어서 좋아요

오늘은 직접 만들어 먹는 수제 비트피클 만드는법에 대해 정리했는데요

생각보다 어렵지 않아 쉽게 만들어 먹을수 있어요

 

 

피클을 좋아하는 사람 대부분이 새콤하고 달콤한걸 좋아하는데요

 

비트피클 만드는법

 

재료 비트,오이,설탕,물,식초

 

만드는법

 

1, 비트 껍질을 벗겨준다

2,오이는 깨끗하게 씻어 준다

 

 

3,물1:식초1: 설탕1 비율로 팔팔 끓여준다

물 대신 사이다를 이용하는 분들도 계십니다

4, 비트와 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

 

 

5, 붉은색에 들어 있는 풍부한 안토시안은 눈과 혈관건강에도 아주 좋다고 하죠

6, 아이들이 있는 집은 좀더 작게 깍뚝 모양으로 써는게 좋습니다

 

 

7,오이 대신 양배추나 양파를 이용하기도 하니 피클 재료는 가족들이 좋아하는걸로 이용하면 되겠죠

 

 

8,미리 끓여 놓은 식촛물을 식은후 부어 줍니다

붉은 비트 색이 참 이쁘네요

 

 

9,비트피클은 만들어서 바로 드셔도 되고 냉장 숙성후 다음날 드셔도 관계없습니다

무더운 날씨에 비트 피클로 없는 입맛도 챙기시고 건강에도 좋아 가족들이 좋아합니다

피클이나 장아찌는 비율만 잘 맞추어 만들어 두면 두고 두고 밑반찬으로 드실수 있고 오늘은 수제로 비트 피클 만드는 법에

대해 알아봤으며 더불어 비트 효능까지 알아보겠습니다

 

 

비트 효능

 

16세기 독일에서 배재가 시작되었고 비트뿌리에 들어 있는 알카로이드와 베타인은 이뇨제로 쓰이기도 하는데

베타인에는 알칼로이드가 있어서 이뇨제 활용으로 많이 이용된다고 합니다

그리고 리보플라빈과 비타민a.c가 많이 들어 있고 세계 슈퍼푸드중 하나인 비트는 항산화 성분인 베타시아닌이 풍부하고

칼로리가 낮아 다이어트 재료로 활용되며 풍부한 비타민a로 눈건강에 도움 됩니다

그리고 피부미용과 소화기능,비트에 들어 있는 항산화제 공급원으로 뇌세포를 보호하고 콜레스테롤 조절도 유용해 고혈압이나 뇌질환에 도움이 되겠죠

무엇보다 미네랄과 엽산 그리고 비타민과 섬유질 성분으로 면역력 증진에도 도움되는 비트 효능에 대해 알아봤습니다